鸡肝水解酶应用案例

产品应用于年产2万吨的宠物食品厂

Key words:

鸡肝水解酶应用案例

Classification:

蛋白酶应用

Product Consulting:

Detailed description

原 料:新鲜鸡肝
产 品:鸡肝浆,鸡肝粉
添加量:0.2%
温 度:50℃-55℃
效 果:
(1) 无苦味,风味醇香
(2) 效率高,1.5-2h即可水解完成
(3) 浆流动性好,便于后续操作
(4) 过滤残渣极少,产品得率高

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