骨蛋白水解酶应用案例

产品应用于年产2000吨的骨肽厂

Key words:

骨蛋白水解酶应用案例

Classification:

蛋白酶应用

Product Consulting:

Detailed description

原 料:牛骨
产 品:骨肽
添加量:0.3%-0.5%
温 度:50℃-55℃
效 果:
(1) 水解产物苦味淡,口感好
(2) 水解产品中小分子肽及氨基氮的含量高,更易于消化吸收
(3) 水解产品流动性好,物料操作性强

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